Categoria: chimica

Ébullioscope Malligand.
Nell`inventario D del 1937 al n° 790 si legge:
“Ebullioscopio di Malligand. ₤ 120. Prima destinazione: Lab. di Chimica”.
La destinazione è confermata dall`etichetta, incollata sopra il coperchio della cassetta, dove si legge: “Laboratorio di Chimica 105”.
  L`ebullioscopio è uno strumento per determinare il grado alcolico dei vini e di altri liquidi contenenti alcool. Mancano i seguenti pezzi: il termometro curvo, il suo sostegno e il bruciatore per riscaldare il liquido in esame.
Il termometro avrebbe dovuto avere un campo di misura almeno da – 10 °C a + 50 °C.
Un cartellino incollato all`interno del coperchio della cassetta e che si riferisce al periodo assicurativo, reca la data di fine assicurazione il 19.04. 1929.
Ne riportiamo il testo in francese:  «ASSURANCE — Le thermomètre de cet appareil étant assuré contre la casse en cours de route, veuillez en vérifier le bon  fonctionnement à l`arrivée du coils et si un accident s`est produit nous retourner, bien emballée, la tête de l`appareil (pièce qui supporte le thermomètre) avant le : 19.4.29. Passé cette date l`assurance n`est plus valable».
Un altro cartellino posto vicino reca la scritta: «Avis Très Important — Comme garantie de l`authenticité et de l`exactitude des Thermomètres de nos appareils, nous prions d`exiger qu`ils soient munis de notre Plomb attaché au coude dudit Thermomètre. Ce Plomb porte en relief d`un côtè: la “Feuille De Vigne” de notre marque de fabrique et de l`autre “Ébullioscope perfectionné par E. Malligand Fils”».
Stampato con inchiostro blu, sempre sotto il coperchio al centro si legge: « Michel & C° ( Rue {?? N.d.R.} de Pontoise – Paris ».

  L`ebullioscopio di Malligand è uno strumento di misura del grado alcolemico approssimativo di un vino e si basa sul fatto che le miscele acqua – alcool (come il vino o la grappa) bollono a una temperatura, più bassa di quella dell`acqua, che varia in funzione del loro contenuto in alcool. Si ricorda per inciso che la temperatura di ebollizione dipende dalla pressione ambientale e che l`alcool (a pressione standard) bolle a 78,4 °C.
  Questo apparecchio è costituito da una piccola caldaia metallica di forma conica C, la quale porta in basso un termosifone costituito da un anello metallico cavo A, che può venir scaldato da un fornelletto ad alcool F.
La caldaia è chiusa da un coperchio a vite con due fori: uno per introdurre il tubicino refrigerante R situato all`interno di un cilindro (riempito in genere di acqua); e attraverso l`altro passa un termometro piegato ad angolo retto T il cui bulbo va posto nella miscela; sul braccio orizzontale può scorrere una scala di lettura mobile G, sulla quale sono segnati da destra a sinistra i gradi alcolici corrispondenti alla temperatura dei rispettivi liquidi.
Per eseguire la misura serve anche un barometro ed è consigliabile mettere un termometro nel tubo refrigerante.  L`ebullioscopio va tenuto al riparo dalle correnti d`aria durante la prova.
Procedimento di misura:
1) Per prima cosa è necessario tarare lo strumento versando poca acqua distillata nella caldaia, fino a raggiungere l`anello-termosifone A; se si eccede con l`acqua, essa va aspirata con una pipetta. Il termometro viene inserito in modo che il bulbo non tocchi l`acqua.
2) In seguito si accende il fornello ad alcool C.
3) A questo punto il livello del mercurio nel termometro sale e quando si stabilizza si tara lo strumento in modo che il livello raggiunto corrisponda allo zero. In questo modo si è misurata la temperatura di ebollizione dell`acqua alla pressione atmosferica a cui si lavora; si spegne il fornelletto. Questo zero resta valido a meno che la pressione atmosferica non cambi. Pertanto si raccomanda di osservare il barometro di tanto in tanto.
4) Lo strumento è tarato e pronto alla misurazione.
5) Si svuota la caldaia contenente l`acqua. Poi si versa la miscela fino ad arrivare ad un livello all`interno della caldaia tale che il bulbo del termometro sia immerso nella miscela stessa.
6) Si inserisce il tubo refrigerante R e lo si riempie di acqua fredda. Questo è necessario per evitare che l`alcol estremamente volatile evapori subito facendo variare la composizione del vino e alterando il punto di ebollizione.
7) Si accende di nuovo il fornello e il mercurio riprende a salire; quando il livello di mercurio nel termometro si stabilizza, bisogna rapidamente segnare il valore ottenuto. Esso indica la gradazione alcolica della miscela presente all`interno della caldaia. Lo strumento rileva la gradazione alcolica delle miscele ma, dato che la misurazione può arrivare ad un valore massimo ad esempio di 25, per utilizzare questo strumento con miscele a grado alcolico più elevato è necessario eseguire una proporzione. Ad esempio, per quanto riguarda la grappa o i vini dolci o altri liquori, è sufficiente diluire il liquido con acqua per un rapporto 1 : 2 e moltiplicare per 2 il valore ottenuto alla fine, o all`occorrenza 1 : 3 e moltiplicare il valore per 3.
Le due pagine di istruzioni erano rinvenibili al sito: www.delcampe.net . Ma oggi sono state sostitute.
La figura del brevetto è tratta dal sito:
researchgate.net/figure/On-the-left-the-original-drawing-of-the-Malligand-ebullioscope-in-the-patent-is-
shown_fig1_259470569.
  Foto di Claudio Profumieri, elaborazioni, ricerche e testo a cura di Fabio Panfili.
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 Termostato COLORA, per il rifrattometro di Abbe delle Off. Galileo di Milano.  Seconda parte.
Questa parte è dedicata alla visione di ulteriori particolari del termostato.
Per consultare la prima parte scrivere “COLORA” su Cerca; per consultare le due schede sul rifrattometro scrivere  “Abbe”.
Foto di Claudio Profumieri, elaborazioni di Fabio Panfili.
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  Vacuometro tipo Bennert.
Questo esemplare della collezione del Montani non è facilmente databile perché negli inventari d`epoca si parla solo di “vacuometro” senza ulteriori indizi; inoltre questo tipo di strumento è prodotto e venduto ancor oggi e questo fatto impedisce ulteriormente una datazione approssimata.
La ditta G. Passoni & Figlio Apparecchi Scientifici – Milano riforniva il Montani con certezza dal 1957.
Nel catalogo Appareils de Physique E. Leybold’s Nachfolger del 1938, a pag. 61 si trova la figura 16011 che mostra un vacuometro quasi identico: “Manomètre De Bennert, avec échelle réglable et miroir; lecture 1-100 mm Hg”. Inoltre un apparecchio molto simile si trova in un catalogo della Richard Müller-Uri, Braunschweig del 1930 al n° 2758 dove si legge:  “Vakuumeter nach Bennert mit verschiebbarer, verspiegelter Glasskala, mit Quecksilber – mit verschiebbarer Holzskala”.

   La bild 2.6 è stata tratta da Grunglagenpraktikum Thermodynamik Versuche zur Druckmessung, Universität Duisburg-Essen Fakuktät für Ingenieurwissenschaften Maschinenbau, IVG, Thermodynamik Dr. M. A. Siddiqi 3. Semester WS 2008, Che si trova all’indirizzo:

https://www.uni-due.de/imperia/md/content/ivg/td/materialien/grundlagenpraktikum_v1_druckmessung.pdf

 Il vacuometro di Bennert serve per la misurazione della pressione residua di aeriformi dopo l`azione di pompe per il vuoto.
 Esso è un misuratore di pressioni assolute con un campo di impiego in genere per pressioni inferiori ai 50 mm di Hg, la scala di questo esemplare va da 0 a 260 mm di Hg; infatti si vedono nelle foto lo zero centrale e la doppia scala che a sinistra va da da 0 a 13 verso l`alto mentre a destra va da 0 a 13 verso il basso.
 Si ricorda per inciso che 760 mm di Hg (pressione atmosferica standard) corrispondono a 1013,25 mBar (come si può osservare su un comune barometro), e che 1 mBar corrisponde a 100 Pa; pertanto 50 mm di Hg corrispondono a circa 6.666 Pa, mentre 130 mm di Hg corrispondono a circa 17.332 Pa.
 Il vacuometro di Bennert in definitiva deriva dal barometro di Torricelli, con la lieve differenza che il tubo torricelliano deve essere lungo almeno un metro per dar modo al mercurio di posizionarsi intorno ai 760 mm arrivando a 780 mm e oltre per pressioni atmosferiche notevoli (classificate con la frase: “gran secco” nei barometri comuni); mentre invece nel vacuometro di Bennert il tubo con il mercurio è molto più corto poiché, sottoposto a pressione atmosferica, deve salire fino al massimo della sua altezza. Questo permette che il livello del mercurio scenda, quando la pressione nell`altro ramo è molto inferiore a quella atmosferica (anche nel caso di “tempesta” come è scritto nei barometri) sotto i 730 mm.
 Infatti, come si è detto sopra, nel caso di questo esemplare la pressione che può essere rilevata è inferiore ai 260 mm di Hg.
Il vacuometro secondo Bennert è dunque essenzialmente costituito da un tubo ad U di vetro con un ramo (a sinistra nelle foto) che si deve sigillare al suo estremo, mentre l`altro è in comunicazione (attraverso un tratto di tubo ad U rovesciata e un rubinetto di vetro) con l`ambiente del quale si vuole misurare la pressione.
 Il ramo del tubo ad U a sinistra deve essere sigillato nella parte superiore dopo aver fatto in modo: 1) che il mercurio lo riempia completamente, come si vede in figura, 2) che il menisco nel ramo di destra corrisponda a – 13. La pressione atmosferica presente nel ramo di destra trattiene il mercurio come in figura, ma, nel momento in cui il ramo di destra viene connesso con l`ambiente a bassa pressione, il mercurio scende e si posiziona a seconda del valore della pressione p, creando un dislivello h nei due rami: p = d·g·h dove d è la sua densità uguale a 13,546 kg/m³, g è l`accelerazione di gravità locale e h è il dislivello tra i due menischi.
Nel ramo chiuso vi sono solo vapori di mercurio ed eventuali minime tracce residue di gas; quando la pressione nel ramo aperto eguaglia la pressione dei vapori di mercurio, il dislivello nei due rami si annulla. Esattamente come accade quando entrambi i rami sono soggetti alla pressione atmosferica!
Ultime osservazioni: 1) il mercurio ancora presente al suo interno non sarebbe sufficiente per l`uso corretto e oggi esso non può essere usato nelle scuole; 2) se il ramo a sinistra non viene sigillato ma connesso ad un altro ambiente lo strumento diventa un manometro differenziale, poiché confronta due pressioni; 3) gli esemplari più comuni hanno il ramo di sinistra già sigillato. 
 Foto di Claudio Profumieri, elaborazioni, ricerche e testo di Fabio Panfili.
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Bilancia Galileo Sartorius N° 185603. Seconda parte.
La bilancia analitica di precisione è un modello realizzato dalle Officine Galileo di Firenze con la tedesca
Sartorius di Göttingen, collaborazione nata ufficialmente nel 1948.
Le foto in questa parte, oltre alla bilancia, mostrano ulteriori dettagli sul sistema di caricamento, sui meccanismi di sospensione dei gioghi ecc. .
Altri particolari si possono osservare nelle foto delle schede relative alla bilancia Galileo Sartorius N° 185335.
Per consultare la prima parte e la scheda relativa alla bilancia Galileo Sartorius N° 18335 scrivere: “Galileo Sartorius” su Cerca.
Non si ha notizia della dotazione a corredo delle masse campione.
La bilancia è esposta al Museo MITI, su proposta di Teresa Cecchi e di Fabio Panfili.
Foto di Claudio Profumieri, elaborazioni e ricerche di Fabio Panfili.
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Bilancia Sartorius-Werke N° 36206.  Prima parte.
Nell`inventario generale del 1925/1927 al n° 2808/331 dell`aprile 1928 si legge: “Dott. Mario De la Pierre Torino 113 [importatore N.d.R.] Bilancia Sartorius n 109 con pesiera”, destinata a Chimica.
E infatti questo esemplare reca in alto una targhetta in ottone con la scritta: “Dr. Mario De La Pierre Materiale Scientifico Prodotti Chimici Torino Corso Galileo Ferraris, 31”.

Però esso reca inciso nel legno, sempre nella parte superiore, il numero 23, di cui si ignora il significato.
Non si può dunque affermare di poter associare l`annotazione sull`inventario con questo esemplare.
Inoltre nella collezione del Montani esistono altre tre bilance di questo tipo sulle quali per ora (settembre 2013) non si è indagato e delle quali non si trovano riscontri negli inventari dell`epoca.
Comunque nel catalogo della Sartorius-Werke A.G. Göttingen del 1933 si trova il disegno di un esemplare, identico a questo, denominato: Standard Modell U-S.A. (8b).
Trascriviamo qui di seguito, ma non integralmente e con qualche variante necessaria, quanto vi è scritto in proposito: «Sartorius` kurzarmige Analysenwaage U.S.A. (8b). Standard-Modell U.S.A. Dieses unübertroffene Originalmodell unserer Fabrikation wird im In- und Ausland tausendfach gebraucht. Dreieckiger Aluminiumbalken, Kreisbogenarretierung, Reiterverschiebung mit Reitersicherung und Kompensationsgehänge. Achsen und Pfannen aus Achat. Gehäuse aus Eichenholz mit Vorderschieber. Alle Berührungspunkte der Arretierung und des Balkens aus Achat gegen geringen Preisaufschlag. Empfindlichkeit: 0,2 mg Belastung: 500 g. Empfindlichkeit: 0,1 mg Belastung: 200 g. Empfindlichkeit: 0,1 mg Belastung: 100 g».
In un altro catalogo del 1942 della Sartorius-Werke A.G. Göttingen si trova di nuovo lo stesso esemplare e dunque riportiamo, seppur non integralmente e con qualche variante necessaria, quanto vi è scritto in proposito: «Dieses unübertroffene Originalmodell unserer Fabrikation wird im In- und Ausland tausendfach gebraucht. Balken dreieckige Form, aus Aluminium. Mit angeschraubtem Reiterlineal, in 50 Teilstriche von der Mitte nach jeder Seite hin geteilt, so daß mit einem 10-mg-Reiter jeder Teilstrich 1/5 mg entspricht. Reiterverschiebung mit Reitersicherung, durch einen Knopf an der rechten Waagenseite zu betätigen. Alle Berührungspunkte der Arretierung und des Balkens aus Achat gegen geringen Preisaufschlag. (s. auch Seite 9.) Belastung: 500 g – Empfindlichkeit: 0,2 mg – Balkenlänge: 180 mm – Schalen: ca. 110 – Schalen-bügelhöhe ca. 260 mm. Belastung: 200 g – Empfindlichkeit: 0,1 mg – Balkenlänge: 140 mm – Schalen: ca. 75 – Schalen-bügelhöhe ca. 220 mm. Belastung: 100 g – Empfindlichkeit: mg 0,1 – Balkenlänge: 120 mm – Schalen: ca. 60 mm – Schalen-bügelhöhe ca.190 mm. Telegramm-wort: Termi Usus Tolmi; Preis RM: 301.– 178,– 178.–. Hierzu unsere gewichtsätze eite 39-41».
Per consultare la seconda parte scrivere: “Sartorius-Werke” su Cerca.
  Foto di Claudio Profumieri; elaborazioni e ricerche di Fabio Panfili.
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